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Lauchcremesuppe

Super einfach und schnell gemacht! In Butter geröstete Brotwürfel geben dieser sämigen Suppe noch das gewisse Etwas!
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Course: Appetizer, Main Course
Cuisine: Austrian
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 große Stange Lauch
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 große Kartoffel, geschält und in Würfel geschnitten
  • 1,25 l Wasser
  • 50 ml Sahne (optional etwas mehr, zum Servieren)
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

  1. Knoblauch zusammen mit Lauch kurz anbraten, mit Wasser aufgießen. Die Kartoffel und das Salz dazugeben und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  2. Die Suppe zusammen mit der Sahne pürieren und nochmal kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Esslöffel geschlagener Sahne servieren.