Lauchcremesuppe
Super einfach und schnell gemacht! In Butter geröstete Brotwürfel geben dieser sämigen Suppe noch das gewisse Etwas!
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Zutaten
- 1 große Stange Lauch
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 große Kartoffel, geschält und in Würfel geschnitten
- 1,25 l Wasser
- 50 ml Sahne (optional etwas mehr, zum Servieren)
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Knoblauch zusammen mit Lauch kurz anbraten, mit Wasser aufgießen. Die Kartoffel und das Salz dazugeben und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe zusammen mit der Sahne pürieren und nochmal kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Esslöffel geschlagener Sahne servieren.