by jingshu | Oct 19, 2022 | Awesome Food, Dessert, französisch, surprise me
Mousse au Chocolat Eine schokoladige Versuchung. Die Qualität der Schokolade ist dabei das Erfolgsrezept. 100 g hochwertige Zartbitterschokolade ((mit ca. 70% Kakaoanteil))3 frische Eier, getrennt100 ml geschlagene Sahne, zum Servieren Die Schokolade über Wasserbad...
by jingshu | Oct 18, 2022 | Awesome Food, Dessert, surprise me
Amerikanische Pancakes Palatschinken, Pfannkuchen, Crêpes, Flapjacks – oder wie sie auch alle heißen…Es gibt sie fast in jedem Land der Welt in den unterschiedlichsten Varianten, doch die fluffigsten findet man wohl in den USA! 220 g Mehl220 ml Milch3 Eier,...
by jingshu | Oct 16, 2022 | Awesome Food, Dessert, französisch, surprise me
Schokosoufflé Für die Dessertcreme 70 g Schokolade (70-80% Kakaogehalt, gute Qualität)90 g Sahne80 g Milch1 Prise Salz3 Eigelb20 g Zucker1,5 EL Mehl2 EL Kakaopulver (optional)Für den Eischnee3 Eiweiß2 EL Zucker Die Souffléförmchen gründlich mit Butter ausstreichen und...
by Dawei | Oct 15, 2022 | Dessert, Kärntner Spezialität
Hadntorte Eine gesunde Mehlspeise aus dem Süden Österreichs, dort wird Had’nmehl (Buchweizenmehl) gerne zum Kochen und Backen verwendet. Die säuerliche Füllung mit Preiselbeer-Sahne passt richtig gut zum nussigen Geschmack der Buchweizentorte. Für den Boden140 g...
