by jingshu | Oct 3, 2024 | asiatisch, chinesisch
Romana Salat mit Austernsauce und geröstetem Knoblauch Salat kann man auch blanchiert genießen. Was man in der westlichen Küche eher als gewöhnungsbedürftig empfindet, ist in der chinesischen Küche ganz üblich. Diese Kombination aus knackig blanchiertem Salat und...
by jingshu | Oct 3, 2024 | chinesisch
Shuizhu Yu (水煮鱼) – gekochter Fisch aus Sichuan Ein Klassiker der Sichuan-Küche. Ein besonderes Merkmal dieses Gerichts ist das heiße Öl, das über das fertige Gericht gegossen wird und dem Ganzen eine besondere geschmackliche Note verleiht. 200 g Fischfilet ( (z....
by jingshu | Oct 19, 2022 | Kärntner Spezialität
Kürbiscremesuppe Immer wieder ein Genuss! Mit Kürbiskernöl aus der Steiermark wird diese einfache Suppe zum kulinarischen Highlight! 1 kleiner Hokkaidokürbis, in Würfel geschnitten1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten1 Knoblauch, fein gehackt1 EL Mehl1 Schuss...
by jingshu | Oct 19, 2022 | surprise me
Lauchcremesuppe Super einfach und schnell gemacht! In Butter geröstete Brotwürfel geben dieser sämigen Suppe noch das gewisse Etwas! 1 große Stange Lauch3 Knoblauchzehen, gehackt1 große Kartoffel, geschält und in Würfel geschnitten1,25 l Wasser50 ml Sahne ((optional...
by jingshu | Oct 19, 2022 | Kärntner Spezialität
Kärntner Sterz Früher ein typisches Armeleuteessen, heute für viele eine Spezialität. Am besten schmeckt`s zum Frühstück mit Milch, Kaffee oder auch mit Zimt und Honig. 250 g Maisgrieß (Polentagrieß)ca. 500 ml Wasser1 TL Salz1 EL ButterMilch, Honig und Zimt, zum...
