by admin | Jul 2, 2024 | asiatisch, surprise me
Jiachang Tofu "Jiachang Tofu" könnte man als "Tofu nach Art des Hauses" übersetzen. Dieses Rezept gelingt nur mit authentischem asiatischen Tofu, am besten mit frischem Tofu aus dem Asiashop (im Kühlregal). 450 g frischer Tofu ((aus dem...
by admin | Dec 29, 2023 | Brot, Kärntner Spezialität
pane berlinda Das Brot100 g Sauerteig2 1/2 Tl Salz (mit 50 ml Wasser auflösen lassen )700 g Dinkelvollkornmehl (frisch gemahlen am besten)400 Ml warm Wasser2 Tl Oliven Öl Für das kneten/falten100 g Dinkel Volkornmehl ((für das kneten))2 Tl Oliven Öl (für das kneten)...
by admin | Jun 3, 2023 | Brot
Pane di segale – Roggen Vollkorn Sauerteig Bauern Brot Roggen Sauerteig Bauernbrot Milde 700 g Roggen Volkorn600 ml Lauwarmes Wasser (ca. 31° C)100 ml Lauwarmes Wasser (ca. 31° C)200 g Sauerteig2 1/2 Teelöffel Salz50 ml Lauwarmes Wasser (ca. 31° C)2 Esslöfel...
by admin | May 23, 2023 | Brot
Arominus liscia Dinkel & Roggen Sauerteig Bauernbrot Milde 250 g Sauerteig450 g Dinkel Vollkorn250 g Roggen Vollkorn360 ml Lauwarmes Wasser (ca. 31° C)40 ml Lauwarmes Wasser (ca. 31° C)2 1/2 Teelöffel Salz2 Esslöfel Olivenöl Gieß 360 ml lauwarmes Wasser (31 °C) in...
by admin | May 23, 2023 | Brot
Arominus Dinkel & Roggen Sauerteig Bauernbrot 450 g Sauerteig350 g Dinkel Vollkorn250 g Roggen Vollkorn270 ml Lauwarmes Wasser (ca. 31° C)30 ml Lauwarmes Wasser (ca. 31° C)2 1/2 Teelöffel Salz2 Esslöfel Olivenöl Gieß 270 ml lauwarmes Wasser (31 °C) in eine große...
