by Dawei | Oct 15, 2022 | asiatisch, chinesisch
Gebratener Chinakohl (Bai Cai) Chinakohl als Salat zubereitet − das ist Chinesen fremd. In China wird Gemüse meistens bei hoher Hitze kurz gebraten und oft mit Knoblauch, Ingwer und Sojasauce verfeinert. Dieses Rezept funktioniert auch mit Pak Choi. ½ Stück Chinakohl...
by Dawei | Oct 15, 2022 | asiatisch, chinesisch
Tudousi Wörtlich “Kartoffelstreifen”, klingt nicht so spannend, ist es aber! Anders als in den meisten Ländern werden die Kartoffel für dieses Gericht nicht gekocht sondern fein geschnitten und bissfest gebraten. Chili und Sichuanpfeffer sorgen für...
by Dawei | Oct 15, 2022 | asiatisch, Awesome Food, chinesisch
Yuxiang qiezi Bedeutet übersetzt “Auberginen mit Fischgeschmack”, hat mit Fisch aber nichts zu tun. Durch die besondere Kombination der Zutaten entsteht der typische Geschmack, der mit viel Fantasie etwas an Fisch erinnert. 2 große Auberginen1 Prise...