by Dawei | Mar 7, 2023 | Brot
pane con lievito madre all’uvetta Das Brot300 g Sauerteig2 1/2 Tl Salz600 g Dinkelvollkornmehl (frisch gemahlen am besten)200 g Roggenvollkornmehl75 g Sultaninen400 ml warmes WasserFür das Kneten50 g dinkel ((für das kneten))2 Tl Oliven Öl (für das kneten)...
by Dawei | Dec 9, 2022 | Brot, Kärntner Spezialität, surprise me
pain léger – Barn Brot Milde Das Brot300 g Sauerteig2 1/2 Tl Salz600 g Dinkelvollkornmehl (frisch gemahlen am besten)300 g Roggenvollkornmehl400 Ml warm WasserFür das kneten100 g Roggen ((für das kneten))2 Tl Oliven Öl (für das kneten) BrotmischungSauerteig...
by Dawei | Dec 9, 2022 | Brot, Kärntner Spezialität
Pane alli nocchi – Brot mit Nüsse Das Brot400 g Sauerteig2 1/2 Tl Salz600 g Dinkelvollkornmehl (frisch gemahlen am besten)200 g Roggenvollkornmehl300 Ml warm WasserFür das kneten100 g Dinkel ((für das kneten))2 Tl olivem Öl (für das kneten) BrotmischungSauerteig...
by Dawei | Nov 16, 2022 | Brot, Kärntner Spezialität, surprise me
Roggen Leinsamen Sauerteig Bauernbrot ‘Rustikala’ Pur Roggenmehl Sauerteig Brot 300 g Dinkel Sauerteig400 g Dinkel150 g Nüsse100 ml Lauwarmes wasser (37°C) BrotmischungSauerteig vorbereiten Alles mit einem Mixer zu einem Teig verkneten. Dananch über Nacht...
by Dawei | Nov 16, 2022 | Brot, Kärntner Spezialität, surprise me
Roggen Leinsamen Sauerteig Bauernbrot ‘Rustikala’ Pur Roggenmehl Sauerteig Brot 250 g Roggen Sauerteig500 g Roggenmehl150 g Leinsamen250 ml Lauwarmes wasser (37°C) BrotmischungSauerteig vorbereiten Alles mit einem Mixer zu einem Teig verkneten. Dananch...
by Dawei | Nov 8, 2022 | Brot, Kärntner Spezialität
Bamse Dinkel Roggen Sauerteig Bauern Brot Das Brot450 g Sauerteig3 Tl Salz500 g Dinkelvollkornmehl (frisch gemahlen am besten)300 g Roggenvollkornmehl400 Ml warm WasserFür das kneten100 g Dinkel ((für das kneten)) BrotmischungSauerteig vorbereiten Alles mit einem...
